Современная жизнь ставит перед нами все больше задач, и порой у нас бывает совсем мало времени на приготовление полноценного обеда или ужина. Но это не значит, что нам приходится отказываться от вкусной и разнообразной пищи! В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и быстрыми рецептами на вторые блюда, которые придутся по вкусу и взрослым, и детям.
Одним из самых популярных быстрых рецептов является блюдо из куриной грудки с овощами. На сковороде нужно обжарить нарезанные кусочками куриную грудку, добавить сезонные овощи (помидоры, баклажаны, кабачки) и тушить все вместе до готовности. Подать на стол с гарниром из картофеля или риса, и получится полноценный и вкусный обед или ужин за минуты.
Для любителей рыбы мы предлагаем быстрый рецепт жареной форели. Вымытую и обсушенную форель нужно посолить, поперчить и обвалять в муке. Затем смазать сковороду маслом и обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки. Подать с картофелем фри или свежим салатом для увеличения аппетита.
Если вы предпочитаете блюда на основе говядины, мы рекомендуем попробовать рецепт тушеной говядины с овощами. Для этого нужно обжарить мясо в кастрюле, добавить нарезанные овощи (лук, морковь, перец), залить томатным соусом и тушить все под крышкой до готовности. В итоге получится сочное и ароматное блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре или отварным рисом.
И наконец, еще один вариант быстрого и вкусного второго блюда — жареные свинные котлеты с грибами. Для приготовления котлет нужно смешать фарш с мелко нарезанным луком, формировать котлеты и обжаривать на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с грибным соусом и отварным картофелем для полного наслаждения вкусом.
Таким образом, даже если у вас совсем мало времени на приготовление вторых блюд, всегда есть возможность создать вкусный и сытный обед или ужин. Следуя простым и быстрым рецептам, вы сможете порадовать своих близких и насладиться вкусом разнообразных блюд. Приятного аппетита!
Супы и бульоны
Супы могут быть разнообразными: овощными, мясными, рыбными, грибными и многими другими. Здесь каждый найдет себе подходящий вариант.
Бульоны — это основа многих супов и соусов. Они придают блюдам насыщенный вкус и аромат. Классические бульоны готовятся из мяса, кости и овощей, но не менее вкусными могут быть и бульоны на основе рыбы, грибов или овощей.
Для приготовления супов и бульонов не требуется много времени и усилий. Главное — выбрать правильные ингредиенты и следовать рецепту.
Вкусные и полезные супы и бульоны — это отличное решение для сытного и питательного второго блюда. Попробуйте приготовить одно из них и порадуйте себя и своих близких!
Легкий овощной суп
Для приготовления легкого овощного супа понадобятся:
- Лук — 1 средний луковицы;
- Морковь — 2 шт;
- Картофель — 3-4 шт;
- Болгарский перец — 1 шт;
- Томаты — 2 шт (или 2 столовые ложки томатной пасты);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Вода — 2 л.
Приступаем к приготовлению:
- Морковь, лук и перец мелко нарежьте.
- Картошку очистите и нарежьте кубиками.
- На среднем огне нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
- Добавьте томаты (или томатную пасту) и чеснок, готовьте еще 2 минуты.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте картофель, залейте водой и посолите по вкусу.
- Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Легкий овощной суп готов! Приятного аппетита!
Томатный суп с креветками
Для приготовления томатного супа с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки | 200 г |
| Томаты | 4 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Томатный соус | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите креветки от панциря и кишок.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте на нем креветки до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте нарезанные томаты и томатный соус. Тушите все вместе около 15 минут.
6. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
7. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.
Ваш томатный суп с креветками готов к подаче! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого непритязательного, но прекрасного блюда вместе с вашими близкими и гостями.
Куриный бульон с лапшой
Для приготовления куриного бульона с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные грудки — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Сельдерей — 1 стебель
- Лапша — 200 грамм
- Соль и перец — по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Помыть и нарезать овощи (лук, морковь, сельдерей).
- В большой кастрюле прокипятить воду.
- Добавить в кипящую воду куриные грудки, овощи, соль и перец.
- Варить на среднем огне около 20 минут, пока курица не станет мягкой и овощи не приобретут готовость.
- Откинуть курицу и овощи на дуршлаг или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Оставить только бульон.
- Вернуть бульон обратно в кастрюлю и добавить лапшу.
- Варить лапшу до готовности согласно инструкции на упаковке.
Вкусный куриный бульон с лапшой готов! Вы можете подавать его горячим с различными приправами и зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Мясные блюда
Мясо всегда было и остается одним из основных компонентов питания человека. Мы предлагаем несколько быстрых и вкусных рецептов мясных блюд, которые можно приготовить за минуты.
1. Жареный стейк
Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобится:
- Свежий говяжий стейк — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте стейк с двух сторон до желаемой степени прожарки. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте готовый стейк с любимым соусом и гарниром.
2. Куриные котлеты
Для приготовления вкусных котлет из куриного филе вам понадобится:
- Куриное филе — 500 грамм
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — по вкусу
Измельчите куриное филе, лук и чеснок в блендере или мясорубке. Добавьте соль, перец и яйцо, хорошо перемешайте. Сформуйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на сковороде со средним огнем до золотистой корочки. Подавайте с овощным гарниром.
3. Быстрый гуляш
Для приготовления гуляша из свинины вам понадобится:
- Свинина — 500 грамм
- Лук — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Перец — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанную свинину до золотистой корочки. Добавьте лук, нарезанную морковь и перец, обжарьте до мягкости овощей. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой по вкусу. Подавайте готовый гуляш с картофельным пюре или отварным рисом.
Приготовьте эти простые и вкусные мясные блюда за минуты и порадуйте себя и своих близких.
Маринованная свинина на гриле
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — 500 гр
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельченные)
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для начала подготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, мед, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Свинину нарежьте на кусочки среднего размера и выложите в маринад. Переверните мясо несколько раз, чтобы оно равномерно пропиталось. Оставьте на 20-30 минут, чтобы маринад проник внутрь свинины.
Включите гриль и дайте ему прогреться. Выложите свинину на гриль и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы мясо прожарилось и приобрело аппетитную корочку.
Выньте готовую маринованную свинину с гриля и подайте на стол. Приятного аппетита!
Подайте маринованную свинину на гарнир из овощей или картофельного пюре. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами и зеленью.
Говядина по-китайски
- 400 грамм говядины;
- 1 больша луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Сначала, говядину нарежьте небольшими кусочками. Затем в горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки.
После этого, добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте все вместе еще около 3-5 минут, пока лук не станет мягким.
Далее, в блюдо добавьте соевой соус, кунжутное масло, соль и перец, и все хорошо перемешайте. Готовьте еще около 2-3 минуты, пока все ингредиенты не прогреются.
Подавайте говядину по-китайски горячей, по желанию с гарниром из отварного риса. Приятного аппетита!
Куриные котлеты с сыром
Для приготовления куриных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 1 яйцо;
- 50 гр твердого сыра;
- 2 ст.л. панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, положите куриное филе в блендер и перемелите его до состояния фарша. Добавьте яйцо, натертый на мелкой терке сыр, панировочные сухари, соль и перец. Все компоненты хорошо перемешайте до однородной массы.
Сформируйте котлеты из полученного фарша и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Куриные котлеты с сыром готовы! Подаются они горячими с любым гарниром по вашему желанию — картофельным пюре, гречкой или салатом. Приятного аппетита!
Рыбные блюда
Рыбные блюда считаются не только вкусными, но и полезными. Они богаты омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые особенно важны для здоровья сердца и мозга.
Один из самых простых вариантов рыбных блюд — это запеченная рыба. Для этого достаточно натереть рыбу солью, перцем и любыми другими специями по вкусу, затем поставить ее в разогретую духовку на противень, предварительно покрытый фольгой. Через 20-30 минут на вашем столе будет готовое ароматное и сочное блюдо.
Еще один простой рецепт — это рыбный суп. Для него вам понадобятся морковь, лук, картофель и, конечно, свежая рыба. Просто нарежьте овощи и рыбу, добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне около 20-30 минут, пока овощи и рыба не будут готовы.
Интересным вариантом рыбного блюда может быть рыбные котлеты. Для их приготовления смешайте мелко нарезанную рыбу с яйцом, солью, перцем и натертым луком. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Сервируйте с любым соусом, который вам нравится.
Вместо того, чтобы приготовить обычную пасту со шпинатом, можно добавить к ней кусочки жареной рыбы. Это одно из самых простых и вкусных морепродуктовых блюд, которое не займет у вас много времени.
Не забывайте о правильном выборе рыбы: она должна быть свежей, без неприятного запаха и сияющими чешуями. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусными рыбными блюдами!
Вопрос-ответ:
Есть ли рецепты вторых блюд, которые можно приготовить за несколько минут?
Да, существует множество быстрых рецептов вторых блюд. Например, вы можете приготовить омлет с овощами или обжаренную куриную грудку с грибами и специями. Такие блюда занимают всего несколько минут в приготовлении и не требуют сложных ингредиентов.
Как приготовить быструю и вкусную пасту на второе?
Для приготовления быстрой и вкусной пасты на второе вам понадобятся спагетти, оливковое масло, чеснок, томаты и базилик. Спагетти нужно сварить в кипящей воде до готовности, а затем обжарить их на сковороде с оливковым маслом и чесноком. Добавьте томаты и базилик, перемешайте и тушите несколько минут. Готово!
Как приготовить вкусные мясные шашлыки за минуты?
Для приготовления вкусных мясных шашлыков за минуты вам понадобится мясо (лучше всего говядина или свинина), лук, специи и маринад. Нарежьте мясо кусочками и замаринуйте их в смеси из растительного масла, лука и специй. Оставьте на несколько минут, чтобы мясо пропиталось вкусными маринадом, а затем проткните кусочки мяса шпажкой и обжарьте на гриле или сковороде до готовности.
Как приготовить простую и вкусную картошку на гарнир за несколько минут?
Для приготовления простой и вкусной картошки на гарнир за несколько минут вам понадобятся картофель, растительное масло, специи и зелень. Очистите и нарежьте картофель на кубики, затем обжарьте его на сковороде с маслом и специями до золотистой корочки. Подавайте с зеленью и приятными соусами.
