Любители куриных крылышек знают, что в одноименной сети ресторанов KFC их готовят по особенному рецепту. Нежная и сочная мякоть, аппетитная хрустящая корочка — вот что делает эти крылья по-настоящему незабываемыми. Но что делать, если вы хотите насладиться их вкусом не выходя из дома? Мы подготовили для вас несколько простых рецептов и некоторые секреты, чтобы вы могли приготовить крылья как в KFC прямо у себя на кухне!
Первым шагом к созданию куриных крылышек в стиле KFC является маринование. Секрет в том, чтобы мариновать крылья в сыворотке или простокваше. Такая маринад делает мякоть куриной грудки нежной и сочной. Кроме того, добавление специальных приправ придаст вашим крыльям особый вкус.
Далее следует обработка крыльев в соусе, который придает им тот самый хрустящий внешний слой. Важно помнить, что секретом хрустящей корочки является использование комбо муки и крахмала: половину порции берем из муки, а оставшиеся 50% из крахмала. Эти два ингредиента хорошо смешиваем, чтобы получить однородную смесь.
Приготовленные в домашних условиях крылья, придерживаясь этих секретов и рецептов, безусловно порадуют вас и ваших гостей. Благодаря нашим рекомендациям вы сможете создать волшебство KFC в своей собственной кухне. Приятного аппетита!
Секреты приготовления крыльев в стиле KFC
Вот несколько секретов, которые помогут вам добиться того самого вкуса и текстуры крыльев в стиле KFC:
| 1. Маринад Для настоящих крыльев KFC важно приготовить соус аналогичный маринаду, в котором они маринуются перед жаркой. Используйте соевый соус, сахар, чеснок и различные специи, чтобы придать блюду насыщенный вкус и аромат. |
|
| 2. Сухая панировка Один из ключевых секретов вкуса крыльев KFC — это сухая панировка. Смешайте муку, соль, перец, чесночный порошок и паприку, чтобы создать идеальное сочетание специй. Обильно обваляйте крылья в сухой панировке, чтобы получить хрустящую корочку. |
|
| 3. Глубокая жарка Крылья в стиле KFC жарятся в глубоком жире, что придает им характерный вкус и текстуру. Используйте высокое качество растительного масла и поддерживайте оптимальную температуру во время жарки. Обязательно вынимайте крылья из жаровни, когда они станут золотистыми и хрустящими. |
|
| 4. Секретные специи Один из самых больших секретов KFC — это их секретные специи, которые придают блюду особый аромат и вкус. Попробуйте добавить в свою сухую панировку немного секретных специй, чтобы приблизиться к оригинальному вкусу. |
|
Помня эти секреты и следуя рецепту, вы сможете приготовить вкуснейшие крылья в стиле KFC прямо у себя дома.
Используйте секретный рецепт приправы
Для приготовления приправы, вам понадобится следующий набор специй:
- Паприка: 2 столовые ложки
- Чесночный порошок: 2 чайные ложки
- Луковый порошок: 2 чайные ложки
- Соль: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Перец: 1 чайная ложка
- Прованские травы: 1 чайная ложка
Добавьте все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте. Приправа готова!
Теперь, когда у вас есть секретный рецепт приправы, вы можете приступать к приготовлению крыльев. Поставьте крылья в противень, посыпьте приправой с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы специи хорошо впитались.
Далее, разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте крылья в течение 30-35 минут до золотистой корочки. Помните, что время приготовления может немного варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки.
Когда крылья будут готовы, вы сами сможете насладиться невероятным ароматом и непревзойденным вкусом! Приятного аппетита!
Маринуйте крылья перед жаркой
Один из главных секретов, который позволяет достичь такого неповторимого вкуса крыльев, как в KFC, заключается в их маринаде. Маринад придает мясу дополнительный аромат и нежность, делая крылья по-настоящему сочными и аппетитными. Поэтому перед жаркой рекомендуется провести процедуру маринования.
Чтобы маринованные крылья получились похожими на те, которые подают в KFC, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- крылья — около 1 кг;
- соль — 1 чайная ложка;
- перец — 1 чайная ложка;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- острый соус — 1 столовая ложка;
- кетчуп — 2 столовые ложки;
- крахмал — 2 столовые ложки;
- сахар — 1 чайная ложка;
- растительное масло — для жарки.
Перед тем как начать мариновать крылья, их необходимо промыть, обсушить и разделить на части. Затем смешайте соль и перец в миске и присыпьте полученной смесью крылья со всех сторон.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В ту же миску добавьте соевый соус, острый соус, кетчуп, крахмал и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Выложите крылья в миску с маринадом и аккуратно переворачивайте их, чтобы каждая крылышко стала покрыто маринадом с обеих сторон. Оставьте крылья мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше всего на ночь. Чем дольше будут мариноваться крылья, тем лучше впитаются ароматы и придают мясу нежность.
Приступая к жарке, нагрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте крылья по несколько минут с каждой стороны, пока не станут золотистыми и хрустящими.
Теперь вы знаете, как приготовить крылья, маринованные по секретному рецепту KFC. Этот метод позволит вам насладиться вкусом настоящих крыльев прямо у себя дома. Приятного аппетита!
Завершите приготовление крыльев в духовке
После того, как крылья прожарены на сковороде, можно довести их до готовности в духовке. Для этого вам понадобится противень и фольга. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
1. Подготовьте противень, покрыв его фольгой. Фольга позволит сохранить крылья сочными и предотвратить прилипание к противню.
2. Разложите крылья на противне в один слой. Оставьте небольшие промежутки между крыльями, чтобы они равномерно пропеклись.
3. Поставьте противень с крыльями в разогретую духовку и готовьте их примерно 20-25 минут, переворачивая крылья через каждые 10 минут. Это поможет добиться равномерного приготовления.
4. Проверьте готовность крыльев при помощи мясного термометра или проколите их вилкой. Если сок идет прозрачным, а мясо не розовое, то крылья готовы.
5. Когда крылья достигнут нужной степени готовности, выньте их из духовки и дайте немного остыть на противне перед подачей на стол.
Готовые крылья в духовке будут хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте их со своим любимым соусом или картофельными дольками для настоящего вкуса KFC в домашних условиях.
Простые рецепты крыльев в стиле KFC
Крилья, приготовленные «по-кентуккийски», славятся сочностью, карамельным вкусом и хрустящей корочкой. Если вы хотите насладиться аутентичным вкусом KFC прямо у себя дома, мы предлагаем несколько простых рецептов, которые помогут вам приготовить крылья в стиле KFC.
1. Классические крылья
Ингредиенты:
- 1 кг крыльев
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 2 столовые ложки сушеного базилика
- 2 чайные ложки куркумы
- 2 чайные ложки сладкой паприки
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 столовая ложка карри
- масло для жарки
Инструкции:
- Смешайте соль, черный перец, базилик, куркуму, сладкую паприку, муку, крахмал и карри в большой миске.
- Добавьте крылья в смесь и хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты специями.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов.
- Обжарьте крылья порциями в горячем масле, пока не станут золотистыми и хрустящими.
- Подайте крылья горячими и наслаждайтесь их ароматом и вкусом.
2. Кисло-сладкие крылья
Ингредиенты:
- 1 кг крыльев
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки светлого кунжутного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка чеснока, мелко нарезанного
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
Инструкции:
- Смешайте томатную пасту, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, крахмал, имбирь, чеснок, соль и перец в небольшой миске.
- Добавьте крылья в смесь и оставьте на 15-20 минут для маринования.
- Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов.
- Обжарьте крылья порциями в горячем масле до золотистого цвета.
- Подайте крылья горячими с любыми соусами.
Пользуйтесь этими простыми рецептами и наслаждайтесь вкусом крыльев, приготовленных по рецепту KFC, прямо у себя дома!
Рецепт крыльев в стиле KFC с пряным покрытием
Для начала, вам потребуется следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриные крылья | 500 г |
| Пшеничная мука | 1/2 стакана |
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Перец | 1/2 чайной ложки |
| Чесночный порошок | 1/2 чайной ложки |
| Цельный перец | 1/4 чайной ложки |
| Красный перец | 1/4 чайной ложки |
| Сахар | 1/4 чайной ложки |
| Растительное масло | для жарки |
Теперь перейдем к приготовлению крыльев. Следуйте следующим шагам:
- Смешайте муку, паприку, соль, перец, чесночный порошок, цельный перец, красный перец и сахар в миске.
- Очистите крылья от излишней жиры и обратите внимание на удаление концов крыльев для наилучшего вида.
- Обваляйте каждое крыло в приготовленной смеси специй, равномерно покрывая каждое крыло.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обжарьте крылья до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон до готовности.
- Переложите обжаренные крылья на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Приятного аппетита! Подавайте крылья в стиле KFC с пряным покрытием с любимым соусом или в сочетании с картофелем фри и свежим салатом.
Теперь у вас есть простой рецепт для приготовления вкусных крыльев в стиле KFC с пряным покрытием прямо у себя дома. Наслаждайтесь!
Рецепт крыльев в стиле KFC «Гриль»
Ингредиенты:
| Крылья куриные | 500 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Перец черный (молотый) | 1 чайная ложка |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Чеснок (молотый) | 1 чайная ложка |
| Сухие травы (по вкусу) | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания |
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте крылья, разделите их на крылышки и дражки, удалите лишние кости и жировую кожу.
- Смешайте в миске муку, соль, перец, паприку, куркуму, чеснок и сухие травы.
- Обваляйте каждое крылышко в получившейся смеси, тщательно пропустив его через каждый слой.
- Разогрейте гриль или гриль-пан с растительным маслом.
- Выложите крылья на гриль и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки и готовности мякоти — примерно 15-20 минут.
- Периодически переворачивайте крылья, чтобы они равномерно прожарились.
- Крылья в стиле KFC «Гриль» готовы к подаче. Подайте их горячими с любимым соусом или приправой.
Теперь у вас есть рецепт крыльев в стиле KFC «Гриль», чтобы насладиться вкусом этого знаменитого блюда дома. Приятного аппетита!
Рецепт крыльев в стиле KFC с карамельным соусом
Ингредиенты:
- 12-15 крыльев
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
Для карамельного соуса:
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана кетчупа
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка муки кукурузы
Итак, приступим к приготовлению! Сначала нужно подготовить маринад для крыльев. В большой миске смешайте растительное масло, соль, куркуму, перец, паприку и чесночный порошок. Добавьте крылья и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Оставьте их на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы они пропитались ароматами маринада.
Затем займемся приготовлением карамельного соуса. В маленькой кастрюле смешайте сахар и воду. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет карамельного цвета. Это займет около 5-7 минут. Не давайте смеси перегреваться, чтобы она не стала горькой.
Когда сахар полностью растворится и смесь станет карамельного цвета, снимите кастрюлю с огня и добавьте кетчуп, уксус, соевый соус, чесночный порошок и муку кукурузы. Верните кастрюлю на огонь и варите соус на среднем огне до загустения, около 5 минут. Помешивайте соус постоянно, чтобы он не пригорел.
Теперь перейдем к жарке крыльев. С помощью пылесоса снимите остатки маринада с крыльев. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте крылья с обеих сторон до золотистой корочки и готовности, примерно по 10-12 минут на каждую сторону.
Когда крылья готовы, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Затем переложите их в большую миску и добавьте приготовленный карамельный соус. Хорошенько перемешайте, чтобы крылья были равномерно покрыты соусом.
Подавайте крылья со свежими овощами и наслаждайтесь их неповторимым вкусом! Приятного аппетита!
Секреты подачи и сервировки
Для того чтобы крылья, приготовленные по рецепту KFC, не только вкусно выглядели, но и вызывали аппетит, нужно уделить внимание и их подаче и сервировке. Вот несколько секретов:
- Разложите приготовленные крылья аккуратно на большой тарелке или подносе. Расположите их в виде пирамиды или цветка, чтобы создать красивую композицию.
- Подайте к крыльям соусы в различных маленьких чашечках или блюдцах. Выберите соусы разных вкусов, чтобы каждый гость мог выбрать по своему вкусу.
- Приложите крыльям ломтик лимона или лайма. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести и нотку кислинки.
- Поставьте на стол дополнительные салаты и гарниры, которые будут отлично сочетаться с крыльями. Например, свежий овощной салат или картофель фри.
- Не забудьте предложить гостям пакетики влажных салфеток или влажных салфеток для удобства при поедании крылышек. Это поможет сохранить чистоту рук.
Следуя этим простым советам, вы сможете создать яркое и аппетитное блюдо, которое понравится всем гостям!
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления крылышек в домашних условиях?
Для приготовления крылышек в стиле KFC вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылышки, мука, крахмал, соль, перец, паприка, чесноковая пудра, молотая гвоздика, тмин, куркума, сахар, сухая горчица, сода. Кроме того, вам потребуется молоко и яйцо для приготовления теста.
Как приготовить крылышки в стиле KFC, чтобы они получились хрустящими?
Чтобы крылышки получились хрустящими, нужно в первую очередь правильно приготовить тесто для панировки. Затем перед жаркой крылышки рекомендуется обвалять в панировочной смеси при комнатной температуре и оставить на 10-15 минут для набухания. При жарке следует использовать сильный огонь и масло, нагретое до 180-190 градусов. Также важно не переворачивать крылышки сразу после засыпания, а дождаться, пока панировка станет золотистой с одной стороны.
Какой секрет приготовления крылышек в стиле KFC?
Один из секретов приготовления крылышек в стиле KFC заключается в использовании специальной смеси специй, которая придает блюду уникальный вкус. Второй секрет – это правильная подача: крылышки нужно подавать горячими и свежеиспеченными. Также важно не забывать о правильной технике жарки, чтобы крылышки получились хрустящими снаружи и сочными внутри.
Какой способ приготовления крылышек в стиле KFC является самым простым?
Самый простой способ приготовления крылышек в стиле KFC – это обычная жарка во фритюре. Для этого нужно просто обмакнуть крылышки в панировочную смесь и жарить их до золотистого цвета. Такой способ не требует сложных технических навыков и доступен даже начинающим кулинарам.
Какой секрет приготовления крыльев в стиле KFC?
Один из секретов приготовления крыльев в стиле KFC заключается в пропускании их через маринад. Перед жаркой крылья маринуются в специальной смеси из молока, яйца и различных специй. Таким образом, мясо становится сочнее и получает характерный вкус.
Какой рецепт можно использовать для приготовления крыльев в стиле KFC?
Для приготовления крыльев в стиле KFC можно использовать следующий рецепт: сначала необходимо приготовить маринад из молока, яйца, соли и различных специй. Затем крылья помещаются в этот маринад на несколько часов. После маринада, каждое крыло обвалять в муке, приправленной специями. Затем жарить крылья в глубокой сковороде в растительном масле, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые крылья можно подавать с соусом на выбор.
