Рецепты вкусных блюд без молока из муки и яиц, которые понравятся всей семье

Многие люди сталкиваются с непереносимостью молока или яиц, и это может быть настоящей проблемой при приготовлении пищи. Но не стоит отчаиваться, ведь существует множество вкусных и полезных рецептов, которые не требуют наличия этих ингредиентов. В этой статье мы поделимся с вами несколькими рецептами блюд без молока из муки и яиц, которые помогут вам разнообразить свой рацион и насладиться вкусными блюдами.

Первым рецептом, который мы предлагаем вам попробовать, является безмолочный и безяичный пирог. Для его приготовления потребуется 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 100 гр. маргарина, 100 мл. воды и 1 ч.л. разрыхлителя. Вся смесь выкладывается в форму и запекается в духовке до золотистой корочки. Получается нежный и ароматный пирог, который можно украсить свежими ягодами или шоколадной глазурью.

Еще одним интересным рецептом являются безмолочные и безяичные оладьи. Для приготовления понадобится 250 гр. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1,5 стакана воды, 2 ст.л. растительного масла. Все ингредиенты смешиваются в одной посуде и жарятся на разогретой сковороде до румяной корочки. Оладьи можно подавать с медом, сиропом или любыми другими топпингами по вашему желанию.

Рецепты выпечки

1. Веганские банановые маффины

Ингредиенты:

• 2 спелых банана
• 120 гр. сахара
• 60 мл. растительного масла
• 240 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 60 мл. растительного молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разомните бананы в миске, добавьте сахар и растительное масло, тщательно перемешайте.
3. Добавьте муку, разрыхлитель теста, соду и соль. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
4. Добавьте растительное молоко и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Разложите тесто в креманки для маффинов, заполнив их примерно наполовину.
6. Выпекайте в духовке около 20 минут или до золотистого цвета.
7. Дайте маффинам остыть перед подачей.

2. Пирожки с яблоками

Ингредиенты:

• 500 гр. муки
• 60 гр. сахара
• 1 ч.л. соли
• 7 гр. сухих дрожжей
• 240 мл. растительного молока
• 60 гр. растопленного маргарина
• 2 средних яблока, нарезанных на кубики
• 2 ч.л. корицы
• 2 ст.л. сахара

Инструкции:

1. Разогрейте растительное молоко до комнатной температуры. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на 5 минут для активации дрожжей.
2. В большой миске смешайте муку, соль и растопленный маргарин. Добавьте смесь молока, сахара и дрожжей. Тщательно замешайте тесто.
3. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для поднятия.
5. Смешайте нарезанные яблоки, корицу и сахар в небольшой миске.
6. Разделите поднявшееся тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть в круглую форму.
7. На каждый круг положите приготовленную смесь из яблок. Закройте пирожки, скрутив края.
8. Выложите пирожки на противень, перекрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 20-30 минут для дополнительного подъема.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки около 20-25 минут до золотистого цвета.
10. Подайте пирожки теплыми. Приятного аппетита!

Пирог с яблоками

Вот рецепт пирога с яблоками:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 2 чашки муки, 1 чашку сахара, 1 чашку растительного масла, 1/2 чашки воды, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 3 средних яблока.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. Добавьте растительное масло и воду в миску и перемешайте до получения однородного теста.
4. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на тонкие ломтики.
5. Раскатайте половину теста на противне и выложите на него тонкий слой ломтиков яблок.
6. Поверх яблок выложите оставшуюся половину теста и разровняйте.
7. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху.
8. Оставьте пирог остыть перед подачей. Подавайте вкусный пирог с яблоками как самостоятельное блюдо или с добавлением ванильного мороженого или взбитых сливок по желанию.

Этот пирог с яблоками очень вкусный и ароматный. Он отлично подойдет для чаепития или в качестве десерта на праздничном столе.

Шоколадные кексы

Вам потребуется:

• 1 1/2 чашки муки
• 1/2 чашки какао-порошка
• 1 чашка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка воды
• 1/3 чашки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для кексов.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. Добавьте воду, растительное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Разлейте тесто по формам для кексов, заполнив их примерно на 2/3 от объема.
5. Выпекайте кексы в духовке около 20-25 минут.
6. Проверьте готовность кексов, вставив в них зубочистку — она должна выйти чистой.
7. Остудите кексы перед подачей.

Оригинальные шоколадные кексы без молока и яиц готовы к подаче. Их можно украсить глазурью, посыпками или добавить внутрь ваш любимый начинку. Насладитесь этими нежными и ароматными кексами без вреда для здоровья и совести!

Рецепты супов

1. Грибной суп

Ингредиенты:	Количество:
Свежие грибы	300 г
Лук	1 шт
Картофель	2 шт
Морковь	1 шт
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу
Вода	1 л

Приготовление:

1. Подготовить грибы — вымыть и нарезать. Лук и морковь очистить и нарезать.

2. В глубокой кастрюле на масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

3. Добавить грибы, обжаривать еще несколько минут.

4. Очистить и нарезать картофель. Положить его в кастрюлю, залить водой.

5. Варить суп до готовности картофеля, солить и перчить по вкусу.

6. Подавать суп горячим, посыпав зеленью.

2. Гороховый суп

Ингредиенты:	Количество:
Сухой горох	200 г
Картофель	2 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу
Вода	1 л

Приготовление:

1. Сухой горох замочить на несколько часов в холодной воде.

2. Лук и морковь очистить и нарезать.

3. В глубокой кастрюле на масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

4. Добавить замоченный горох, залить водой и варить до готовности гороха.

5. Картофель очистить и нарезать, добавить в суп.

6. Доварить суп до готовности картофеля, солить и перчить по вкусу.

7. Подавать суп горячим, посыпав зеленью и добавив измельченный чеснок.

Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:

• 500 г брокколи;
• 1 л картофельного или овощного бульона;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• Специи (петрушка, базилик или тимьян) для украшения.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте брокколи в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минут.
4. Добавьте картофельный или овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на низком огне примерно 15-20 минут, пока брокколи и картофель не станут мягкими.
6. С помощью погружного блендера или стационарного блендера измельчите суп до состояния пюре.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Перед подачей посыпьте суп специями (петрушкой, базиликом или тимьяном).

Подайте крем-суп из брокколи горячим в качестве основного блюда или супа для легкого обеда. Можно также подать его с крутонами или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Томатный суп с луком

Ингредиенты:

• 2 крупных луковицы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 800 гр томатов, измельченных;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 4 чашки овощного бульона.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в среднем котле на среднем огне, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 5 минут.
2. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком еще около 1 минуты.
3. Добавьте томатную пасту и томаты в котел, хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 10 минут.
4. Взбейте бульон в отдельной кастрюле и добавьте его в котел с томатами. Добавьте базилик, орегано, соль и перец. Перемешайте хорошо и продолжайте варить на среднем огне около 15 минут.
5. Подайте суп горячим со свежими травами или гренками на выбор.

Приятного аппетита!

Рецепты гарниров

1. Овощной пюре

Ингредиенты:

• 500 г овощей (морковь, брокколи, картофель)
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Овощи очистить и нарезать крупными кусочками.
2. Варить овощи в подсоленной воде до мягкости.
3. Слить воду, добавить масло, соль и перец.
4. Размять овощи в пюре с помощью вилки или взбивать блендером до однородной консистенции.

Овощное пюре является отличным гарниром к мясным блюдам или идеальным выбором для вегетарианцев.

2. Паровая рисовая лапша

Ингредиенты:

• 1 стакан рисовой лапши
• 2 стакана воды
• Соль по вкусу
• 2-3 столовые ложки соевого соуса

Приготовление:

1. В кастрюле закипятить воду с солью.
2. Добавить лапшу и варить до готовности (примерно 5-7 минут).
3. Слить воду и заправить лапшу соевым соусом.

Паровая рисовая лапша прекрасно сочетается с овощами и морепродуктами.

Пюре из картофеля и шпината

Для приготовления пюре из картофеля и шпината вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 200 г шпината
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
2. Положите картофель в кастрюлю, добавьте соль и залейте водой так, чтобы она покрыла картофель полностью.
3. Варите картофель до готовности (около 15-20 минут).
4. В это время вымойте шпинат и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до мягкости.
5. Откиньте воду с картофеля и разомните его в пюре с помощью вилки или толкушки.
6. Добавьте обжаренный шпинат в картофельное пюре и хорошо перемешайте.
7. Подавайте пюре из картофеля и шпината горячим, посыпав сверху перцем.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить пирог без молока и яиц?

Для приготовления пирога без молока и яиц можно использовать растительное масло и растительное молоко вместо обычных ингредиентов. Например, можно приготовить яблочный пирог с использованием муки, сахара, растительного масла, яблок и разрыхлителя. Сначала смешиваем муку, сахар и разрыхлитель, а затем добавляем растительное масло и растительное молоко. Тесто выкладываем на дно формы, нарезаем яблоки и раскладываем их по тесту. Пирог запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Как заменить молоко и яйца при приготовлении панкейков?

Для приготовления панкейков без молока и яиц можно использовать растительное молоко и бананы. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Потом добавьте растительное молоко и размятый банан в тесто. Хорошо все перемешайте и жарьте панкейки на разогретой сковороде без масла до золотистого цвета.

Как приготовить безмолочные безяичные печенья?

Для приготовления безмолочных безяичных печенек можно использовать растительное масло, сахар, муку и разрыхлитель. Сначала смешиваем муку и разрыхлитель, а затем добавляем растительное масло и сахар. Вымешиваем тесто до однородной массы. Отделяем небольшую часть теста и формируем печенья на противне. Затем отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов, на примерно 15-20 минут, пока печенья не приобретут золотистый цвет.

Как приготовить безмолочный безяичный кекс?

Для приготовления безмолочного безяичного кекса можно использовать растительное масло, сахар, муку, разрыхлитель и воду. Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Затем добавляем растительное масло и воду. Тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции. Выливаем тесто в форму, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки. Кекс выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.