Рецепты заготовок из белой смородины на зиму — соки, варенья, компоты — секреты сохранения яркости и витаминов!

Белая смородина – это не только вкусное ягодное лакомство, но и отличный источник витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов. Чтобы сохранить все полезные свойства этой ягоды, ее можно заготовить на зиму в виде соков, варенья или компотов. В этой статье мы расскажем о самых лучших и проверенных рецептах приготовления заготовок из белой смородины.

Первым рецептом является сок из белой смородины. Для его приготовления понадобится свежая ягода, сахар и вода. Сначала ягоды промойте и удалите плодоножки, затем переложите их в кастрюлю и добавьте немного воды. Нагревайте массу на медленном огне до кипения, затем разотрите ягоды вилкой или используйте блендер для получения пюре. Постепенно добавляйте оставшуюся воду и варите смесь еще несколько минут. Подсластите сок по вкусу сахаром и перелейте его в стерилизованные бутылки.

Варенье из белой смородины – это замечательная закуска к чаю или слои для торта. Для приготовления этой заготовки необходимы белая смородина, сахар и лимонный сок. Сначала ягоды измельчите или протрие через мясорубку. Поставьте полученную массу на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и варите еще около 20 минут. Варенье должно приобрести однородную консистенцию. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

Наконец, компот из белой смородины будет отличным утоляющим жажду напитком. Для его приготовления нужно взять белую смородину, сахар и воду. Ягоды промойте, удалите плодоножки и переложите их в кастрюлю. Добавьте сахар и воду, затем ставьте на средний огонь и доведите до кипения. Кипятите компот около 10 минут, затем процедите его через марлю или ситечко. Готовый компот разлейте по стерилизованным бутылкам или банкам и закройте крышками.

Рецепты заготовок из белой смородины на зиму

Белая смородина обладает неповторимым вкусом и ароматом, идеально подходящими для приготовления различных заготовок на зиму. Мы предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут сохранить вкус и полезные свойства этой ягоды на долгое время.

Сок из белой смородины

Сок из белой смородины является отличным источником витаминов и антиоксидантов. Для его приготовления вам понадобятся:

• 500 грамм свежей белой смородины;
• 300 грамм сахара;
• 500 миллилитров воды.

Ягоды смородины промойте и разделите на кисти. Положите их в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Смородину доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут. После этого смородину нужно протереть через сито, чтобы получить чистый сок. Готовый сок разлейте по стерилизованным бутылкам и закатайте их на зиму.

Варенье из белой смородины

Варенье из белой смородины имеет нежный вкус и прекрасно подходит для чая, выпечки и десертов. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 кг свежей белой смородины;
• 1 кг сахара;
• 1/2 стакана воды.

Ягоды смородины промойте и обдайте кипятком. Смешайте сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения и варите сироп около 5 минут. Затем добавьте смородину и варите на медленном огне около 20 минут. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте их.

Компот из белой смородины

Компот из белой смородины — это отличный способ сохранить витамины и нежный вкус ягоды. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 кг свежей белой смородины;
• 200 грамм сахара;
• 2 литра воды.

Смородину промойте и обдайте кипятком. Положите ягоды в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут. После этого снимите с компота пену и разлейте жидкость в стерилизованные бутылки или банки. Закатайте их и храните в прохладном месте.

Насладитесь вкусом белой смородины круглый год, благодаря этим простым и вкусным рецептам заготовок на зиму!

Рецепты соков из белой смородины

1. Сок из белой смородины с мятой

   Ингредиенты:

   • 500 грамм свежей белой смородины
   • 100 грамм свежей мяты
   • 150 грамм сахара
   • 1 литр воды

   Приготовление:

   1. Промойте смородину и отделите ее от плодоножек.
   2. В кастрюле смешайте смородину, мяту, сахар и воду.
   3. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
   4. Снимите с огня и оставьте настояться в течение 15 минут.
   5. Процедите сок через марлю или ситечко в чистую емкость.
   6. Охладите и подавайте со льдом.

2. Сок из белой смородины с апельсином

   Ингредиенты:

   • 500 грамм свежей белой смородины
   • 2 апельсина
   • 150 грамм сахара
   • 1 литр воды

   Приготовление:

   1. Промойте смородину и отделите ее от плодоножек.
   2. Извлеките сок из апельсинов.
   3. В кастрюле смешайте смородину, апельсиновый сок, сахар и воду.
   4. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
   5. Снимите с огня и оставьте настояться в течение 15 минут.
   6. Процедите сок через марлю или ситечко в чистую емкость.
   7. Охладите и подавайте со льдом.

3. Смузи из белой смородины с бананом и йогуртом

   Ингредиенты:

   • 300 грамм белой смородины
   • 1 банан
   • 200 грамм йогурта
   • 50 грамм меда
   • 1 чайная ложка ванильного экстракта

   Приготовление:

   1. Промойте смородину и отделите ее от плодоножек.
   2. Очистите банан и нарежьте его на кусочки.
   3. В блендере сочетайте смородину, банан, йогурт, мед и ванильный экстракт.
   4. Взбейте смесь до получения однородной консистенции.
   5. Подавайте смузи в высоких бокалах и украсьте свежей смородиной.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные соки из белой смородины и наслаждайтесь их освежающим вкусом в любое время года!

Сок из белой смородины со сгущенным молоком

Для приготовления сока из белой смородины со сгущенным молоком понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 кг белой смородины;
• 500 г сахара;
• 200 мл сгущенного молока.

Приготовление:

1. Сначала следует приготовить сок из белой смородины. Для этого ягоды смородины следует промыть, удалить плодоножки и перебрать, выбросив поврежденные и незрелые ягоды.
2. Подготовленные ягоды поместить в кастрюлю и добавить сахар. Кастрюлю установить на средний огонь и довести до кипения. Затем огонь уменьшить и варить ягоды в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
3. Полученный сок процедить через марлю или сито, чтобы удалить кости и остатки ягод. Готовый сок охладить и разлить по стеклянным бутылкам или банкам.
4. Для приготовления сок из смородины со сгущенным молоком, в бокалы или стаканы налить сок из смородины до половины, затем добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать. Готовый сок со сгущенным молоком можно украсить веточкой мяты или нарезанными ягодами смородины.

Сок из белой смородины со сгущенным молоком отлично подойдет как десерт для любого праздничного стола. Его можно употреблять как самостоятельный напиток или использовать в качестве ингредиента для приготовления коктейлей и других сладких блюд.

Не забудьте любоваться насыщенным цветом сока из белой смородины со сгущенным молоком и насладитесь ярким и неповторимым сочетанием вкусов!

Сок из белой смородины с добавлением яблочного сока

Сочный и освежающий сок из белой смородины с добавлением яблочного сока станет идеальным напитком для летних дней или запасом в холодную пору года. Комбинация этих фруктов придает соку особенный вкус и аромат, и делает его еще более полезным и ценным.

Для приготовления сока из белой смородины с добавлением яблочного сока понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг белой смородины;
• 1 кг яблок;
• 200 г сахара;
• 1 литр воды.

Шаги по приготовлению сока:

1. Смородину тщательно промойте и очистите от стеблей.
2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
3. Смородину и яблоки нарежьте на крупные кусочки.
4. Переложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
5. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
6. Варите на среднем огне около 20-30 минут.
7. Слейте полученную массу через марлю или сито, чтобы удалить косточки и остатки фруктовой мякоти.
8. Добротный сок из белой смородины с добавлением яблочного сока готов! Разлейте его по стерилизованным банкам или бутылкам и закатайте.

Такой сок можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года. Он не только приятно утолит жажду, но и станет отличным источником витаминов, полезных микроэлементов и антиоксидантов для вашего организма. Сочетание белой смородины и яблок придаст соку приятную кислинку, а также сделает его особенно полезным для иммунной системы.

Сок из белой смородины с мятой

Для приготовления сока из белой смородины с мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежей белой смородины
• 150 грамм сахара
• 1 литр воды
• Несколько веточек свежей мяты

Приступим к приготовлению:

1. Сначала отделяем ягоды белой смородины от стеблей и промываем их в холодной воде.
2. Затем ставим кастрюлю на огонь и добавляем в неё воду.
3. Когда вода закипит, добавляем в неё сахар и мяту, смешивая до полного растворения сахара.
4. Затем добавляем ягоды белой смородины и доводим до кипения.
5. Как только жидкость закипит, убавляем огонь и готовим сок еще около 5 минут, помешивая иногда.
6. После этого выключаем огонь и даём соку настояться около 15-20 минут.
7. После охлаждения сока, при необходимости процеживаем его через марлю или сито, чтобы избавиться от оставшихся мелких косточек и кожицы.
8. Готовый сок разливаем в стерилизованные бутылки или банки и закрываем крышками.
9. Помещаем бутылки или банки со соком в холодное место для хранения.

Таким образом, вы приготовили вкусный и полезный сок из белой смородины с мятой, который можно наслаждаться в любое время года!

Рецепты варений из белой смородины

Рецепт 1: Простое варенье из белой смородины

Ингредиенты:

• 1 кг белой смородины
• 600 г сахара

Приготовление:

1. Промойте ягоды под проточной водой и обсушите.

2. Смешайте сахар с смородиной и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды выделили сок.

3. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 20-30 минут до загустения.

4. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Подсказка: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры.

Рецепт 2: Варенье из белой смородины с апельсином

Ингредиенты:

• 1 кг белой смородины
• 2 апельсина
• 800 г сахара

Приготовление:

1. Промойте и нарежьте апельсины на дольки.

2. Промойте ягоды белой смородины.

3. В большой кастрюле смешайте смородину, апельсины и сахар. Оставьте на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок.

4. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем варите на медленном огне около 1 часа, пока варенье не загустеет.

5. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Подсказка: Если хотите получить более густое варенье, можно добавить желатин по инструкции на упаковке.

Приготовьте варенья из белой смородины и наслаждайтесь их вкусом и ароматом в течение всего года. Варенье из белой смородины отлично сочетается с тостом или выпечкой, также можно добавлять его в йогурт или омлет. Попробуйте различные варианты и находите свой идеальный рецепт!

Варенье из белой смородины с корицей

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 кг белой смородины
• 1,5 кг сахара
• 1 палочка корицы
• 100 мл воды

Шаги приготовления:

1. Сначала хорошо промойте белую смородину и удалите все непригодные ягоды и плодоножки.
2. Смородину выложите в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
3. Далее добавьте воду и палочку корицы.
4. Ставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.
5. После кипения уберите пену с поверхности варенья и готовьте его на медленном огне еще около 20-25 минут.
6. Через указанное время снимите варенье с огня и оставьте его остывать в кастрюле.
7. После остывания снимите палочку корицы и разложите варенье по стерилизованным банкам, плотно закрыв их крышками.
8. Затем банки с вареньем переверните и оставьте их в таком положении, пока не остынут полностью.
9. Готовое варенье из белой смородины с корицей можно хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие бывают рецепты заготовок из белой смородины?

Рецепты заготовок из белой смородины включают в себя приготовление соков, варенья и компотов. Варенье можно делать с добавлением различных специй или смешивать белую смородину с другими ягодами. Компоты приготавливаются с разными сочетаниями фруктов и ягод. Соки можно делать как из смородины отдельно, так и смешивая ее с другими фруктами.

Как сделать варенье из белой смородины?

Для приготовления варенья из белой смородины необходимо промыть ягоды, удалить плодоножки и перебрать их. Затем ягоды поместить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и немного воды. Варить на среднем огне около 20-30 минут, помешивая. После этого горячее варенье уложить в стерилизованные банки и закатать крышками. Варенье можно делать с добавлением специй, таких как корица, ваниль или гвоздика.

Как приготовить сок из белой смородины?

Для приготовления сока из белой смородины необходимо промыть ягоды, удалить плодоножки и перебрать их. Затем ягоды положить в соковыжималку или перетереть через сито, чтобы получить сок. Если сок сильно кислый, можно добавить немного сахара или меда по вкусу. Готовый сок можно разлить в стерилизованные бутылки или использовать сразу для приготовления напитков или других блюд.

Как приготовить компот из белой смородины?

Для приготовления компота из белой смородины необходимо промыть ягоды, удалить плодоножки и перебрать их. Затем ягоды положить в кастрюлю, добавить сахар, воду и по желанию лимонный сок или цедру. Кипятить компот около 5-10 минут, затем снять с огня и дать настояться около 15-20 минут. После этого компот можно перелить в стеклянные бутылки и закрыть крышками. Компот можно употреблять как самостоятельный напиток, а также использовать в качестве основы для других десертов.